on | off

Пивоварня

 

Ресторан- пивоварня Beer House.
Пиво варят главным образом из солода, хмеля, дрожжей и воды. Чем качественнее сырье, тем качественнее будет пиво. Солод для пива Вeer Нouse привозится прямо из Австрии, а хмель и дрожжи из Германии. Для получения разных сортов пива используются различные сорта солода. Используя рецепты XVI. века, в Вeer Нouse варятся светлое, темное, медовое, светлое легкое, медное пиво, старо-венское и премиумное пиво. Всего семь сортов. Каждый сорт пива имеет свой цвет и вкусовые качества, благодаря которым все сорта и получили свои названия. Pilsner – наше светлое пиво, получило свое название в честь Чешского города Пльзен, где его впервые начали варить. Название Märzen произошло от названия месяца, так как март был последним месяцем, до которого варилось пиво – до этого времени в природе еще можно было найти лёд для охлождения пива. Dunkles – это отличное название для темного сорта пива. Helles Light – светлое пиво и одновременно самый легкий сорт пива Вeer Нouse, отличный выбор в жаркий сезон. Medovar Honey- оригинальный и своеобразный сорт пива, медного цвета, с добавлением мёда. Пиво Vana Viini- варится по старинному венскому рецепту с использованием оригинального сорта солода. ВН Premium - сорт пива производимый только в Beer House на основе сорта Премиум.


Процесс варки пива (пивного сусла) начинается в ценре зала, где его хорошо видно посетителям ресторана. Сначало солод смешивается с водой , потом туда добавляется хмель и  варится. Из зала сусло перекачивается в варочную, где к нему добавляют дрожжи и в течение 5-6 дней идет брожение, а затем 21 день пиво дображивает и выдерживается. Весь процесс изготовления пива продолжается 27- 28 дней.

В Вeer Нouse производится т.н. «живое» пиво, то есть нефильтрованное и непастеризованное – дрожжи оседают на дно и сверху снимаеся чистое пиво. Когда пиво готово, его перекачивают в специальные одноразовые, сделанные из фольги мешки, которые находятся в танках для хранения пива. Там пиво хранится при определенном давлении и температуре. При изготовлении пива важно соблюдать абсолютную чистоту и гигиену!
 

В ВН можно не только попробовать пиво на месте, но и купить его с собой, в специально изготовленных в Германии керамических бутылках, емкостью 1 и 2 литра. Дома пиво ВН хранится до 2-х недель. Живое пиво богато витаминами группы Б и минеральными веществами, способствующими улучшению обмена веществ – поэтому при умеренном потреблении пиво Вeer Нouse очень полезно.
Пейте на здоровье!